<rt id="fzl84"></rt>
  • <b id="fzl84"></b>
      <rp id="fzl84"></rp>

            歡迎您訪問西安商網   客服QQ:564339445 客服QQ:846865025 返回主頁 | 設為首頁 | 加入收藏
            全國免費客服熱線:400-6622-571
                當前位置:首頁 > 食尚西安 > 正文

            九九重陽,除了登高,還有這些傳統美食不能錯過

            日期:2020-10-25 12:20:21     西安商網   編輯:杜格麗
            導讀:今日農歷九月初九,又到九九重陽節?!熬拧痹凇兑捉洝分袨殛枖?,“九九”兩陽數相重,故曰“重陽”。人們認為九九歸真,一元肇始,因此,九九重陽代表吉祥,是值得慶祝的日子。
              今日農歷九月初九,又到九九重陽節。“九”在《易經》中為陽數,“九九”兩陽數相重,故曰“重陽”。人們認為九九歸真,一元肇始,因此,九九重陽代表吉祥,是值得慶祝的日子。在民間,重陽節會登高祈福、秋游賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖等,而在飲食方面,也有重陽糕、飲重陽酒等習慣。關于重陽食俗,你了解那些呢?一起看看吧。

              吃重陽糕

              

            \

             

              在江浙滬地區,重陽節最重要的飲食習俗是吃重陽糕。重陽糕形式多樣,主要用糯米粉,糖,赤豆做成,也會加一些紅棗或板栗。據史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕。有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”三種類型。“糙花糕”會在糕中夾青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細花糕一般是2-3層,中間夾有蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯等;金錢花糕與細花糕基本同樣,但個頭較小。

              由于重陽糕沒有具體做法,所以各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。比如在北京地區,有兩樣小吃是專門在重陽節食用,分別是花糕和栗子糕,其中栗子糕是用栗子泥為主料制作而成。

              飲菊花酒

              

            \

             

              除了吃重陽糕,重陽節還有一項最重要的活動,即飲菊花酒,南方地區較為流行。菊花酒一般都是用糯米,酒曲,菊花制作而成,口味微甜,度數較低,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。

              羊肉面

              

            \

             

              重陽節吃羊肉面是不少北方地區的食俗。由于“羊”與“陽”諧音,應重陽之典,人們認為吃羊肉更為吉利。另外,秋冬時期的羊兒是最肥美鮮嫩時,不少地區的人們認為羊肉性暖可以御寒“貼秋膘”。比如在陜北一些地區就流行重陽吃蕎面羊肉,如羊肉臊子饸饹、羊肉蕎麥面等吃法。

              蘿卜湯

              

            \

             

              在山東昌邑北部,人家習慣在重陽節吃蘿卜湯。當地有諺語:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”。辣蘿卜湯是一款家常食補湯品,主要食材是白蘿卜。常見的蘿卜湯有白玉瑤柱湯、羊肉蘿卜湯、排骨海帶蘿卜湯、蝦皮粉絲蘿卜湯等。

              來源:新京報(記者 劉歡)


            關于我們 | 招聘啟事 | 人員名錄 | 免責條款 | 廣告服務 | 投稿通道 |  聯系我們

            聲明:轉載本網站原創內容請注明出處,本網不承擔任何由內容提供者提供的信息所引起的爭議和法律責任。
            Copyright © 2015-2019 西安商網. All Rights Reserved  工業和信息化部備案號:陜ICP備15013818號-1  公安機關備案號61011302000223
            郵編:710061, 電話:029~68999207, 地址:中國·西安市長安南路493號航天大廈5層
            廣告運營:西安商情廣告文化傳播有限公司 技術支持:愷翼網絡 網站法律顧問:陜西辰瑋律師事務所 周曉峰 律師

            日韩中文字幕V亚洲中文字幕

            <rt id="fzl84"></rt>
          1. <b id="fzl84"></b>
              <rp id="fzl84"></rp>